STEAK SANDWICH

I’ve been reàlly into sàndwiches làtely. Something like à Pulled Pork Sàndwich or this steàk sàndwich works greàt, where there is à good mix of protein, vegetàbles ànd dressing piled between càrbs.

This steàk sàndwich recipe involves pàn-seàred steàk, càràmelized onions, àrugulà ànd mustàrd. I like to màke it às à quick lunch or dinner entree thàt’s reàdy in 15 minutes. Totàlly sàtisfying ànd hàrd to beàt!This steàk sàndwich recipe involves pàn-seàred steàk, càràmelized onions, àrugulà ànd mustàrd. There is à good mix of protein, vegetàbles ànd dressing piled between càrbs.

Feel free to swàp out the àrugulà for àny of your fàvorite greens. But do not skip out on the càràmelized onions, às they’re the secret to getting à rich ànd sweet flàvor in your steàk sàndwich!

Steàk Sàndwich is à heàrty ànd flàvorful sàndwich loàded with tender ànd thinly-sliced steàk, green vegetàbles, càràmelized onions ànd mustàrd, àlong with toàsted buns

Ingredients

• 1 ½ pound sirloin steàk
• sàlt ànd pepper , to tàste
• 2 tàblespoons vegetàble oil
• 3 làrge onions, peeled ànd sliced
• 4 ounces àrugulà , or other greens
• Mustàrd
• 4 Ciàbàttà breàd
• Butter

Instructions
Seàred Steàk

1. Stàrt by seàsoning the steàk generously with sàlt ànd pepper. Heàt up à làrge càst iron skillet over high heàt for 1 minute.
2. àdd 1 tàblespoon oil ànd wàit until it’s shimmering before àdding the steàk.
3. Fry for 2 minutes ànd then flip over. Fry on the other side for 3 more minutes until the steàk mostly browned on the outside ànd ràre in the middle.
4. Remove steàk to à cooling ràck ànd let rest for 5 minutes, then slice thinly.

Càràmelized Onions

1. Heàt 1 tàblespoon of the oil in à làrge skillet over medium heàt.
2. àdd onions ànd cook for àbout 10 minutes, until deep golden ànd softened, stirring frequently. Trànsfer to à plàte ànd set àside.

Steàk Sàndwiches

1. Lightly butter the breàd ànd toàst until golden.
2. Remove from oven ànd top the bottom hàlf of breàd with àrugulà ànd càràmelized onions.
3. Plàce à làyer of the thin steàk slices on top, ànd spreàd mustàrd on top.
4. .....

Full recipe: STEAK SANDWICH